齊魯網 2022-03-29 16:07 發表于山東
齊魯網·閃電新聞3月29日訊 早春時節，山東效峰生物科技股份有限公司的菌菇大棚里迎來了收菇的旺季。這些剛采摘好的菌菇可不一般，它們不僅入選了“好品山東”，還遠銷到了海外，是當地響當當的明星產品。
菌包培養是現代食用菌培養的通用方法。蘑菇要想長得好，前期做菌包是關鍵。菇婆婆對菌包的原材料、高度、松緊、濕度、密度、重量、酸堿度等各方面都提出了嚴格的要求，嚴控品質。山東效峰生物科技股份有限公司技術員孫國祥向記者介紹：“菌包剁的越均勻，它最終菌絲在發菌的時候越一致，菌絲發菌的快慢是否一致，決定最后出菇的質量。”
培育出的菌菇是否高產，由菌種的活性來決定。 孫國祥介紹，菇婆婆早在幾年前就進行了技術改造，用上了對生產條件要求更高的液體菌種代替固體菌種，大大穩定了菌種發菌的一致性和均勻性，也降低了培育過程中對菌菇造成的污染和風險。如此培育出的菌菇滑嫩鮮美，營養價值極為豐富。
由于菌菇的高品質、好口感，近年來，菇婆婆的產品不僅在國內暢銷，海外業務也在不斷擴展，利用國內發菌國外出菇的模式，將成箱的菌包成功銷往了海外市場。
菇婆婆還通過科學示范培訓，采用“公司+基地+農戶”的運營模式，帶動了周圍農民種植食用菌發家致富。臨沂市羅莊區菌菇培育農戶梁女士高興的說：“我是種了三個棚的羊肚菌，前期投資我是一個棚投資了2萬塊錢，現在，我出了羊肚菌，公司又給我回收，大概保守估計，我覺得今年能掙個30萬。”
如今，菇婆婆引領的效峰生物科技菌種繁育示范基地已是全省最大的有機杏鮑菇工廠化生產加工基地，連續13年獲得有機產品認證，年產能2萬余噸。山東效峰生物科技股份有限公司董事長孫效峰說：“下一步，我們將繼續提升產品品質，加強品牌建設，擴大市場份額，讓國人吃上更加健康放心的安全食材。”